I decided that Piemontese recipes deserved a link all for themselves.. so here is the list that I will update! Most of these recipes come from the cookbooks 'Cucina di tradizione del Piemonte, Ricettario a Fumetti' Vol. 1 and 2.
Agnolotti di magro al ragu' / Lean agnolotti with ragu
Bagna caoda
Biova / biova bread
Bunet / Bunet pudding
Dolce di ricotta / Ricotta dessert
Gonfiotti al formaggio / Fluffy cheese fritters
Insalata capricciosa / Capricciosa salad
Insalata russa / Russian salad
Pess-coj / 'Fish-cabbage'
Sformato di spinaci / Spinach sformato
Tacchino tonnato / 'Tuned' turkey
Torta di mele con zabaione / Apple cake with zabaione
Torta di nocciole / Hazelnut cake
Zabaione / Zabaione cream
Zuppa di cipolle / Onion soup
Thursday, February 08, 2007
Ricette Piemontesi / Piemontese recipes
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